秋の味覚と言えば、美味しものが沢山ありますが、
店主の名倉は、きのこが大好きなのです。(旨し)!!
大好きなキノコを使ったパスタをご紹介します。
大人気!キノコクリームスパゲティ
じっくりソテーしたきのこ達を
自家製ホワイトソースとたっぷりのチーズで、
絡めて仕上げてあります。
なぜ?じっくりソテーするのか?
きのこは、ソテーしていくと水分が出てきます。
この水分が、きのこの旨みなんですね。
水分が無くなるまでソテーして
旨みをもう一度きのこに戻してあげるのです。
そうする事によってきのこが、更に美味しくなります。
キノコクリームスパゲティぜひご賞味ください。