秋の味覚 キノコをあんかけスパゲッティで!!!

キッチンナッツのキノコパスタは、

まずキノコのベース作りから始まります。

シイタケ マイタケ シメジ ベルギー産のマッシュルーム(これが旨い)と

ニンニク パセリをオリーブオイルで、じっくりソテーしていきます。

これが、ベースになります。

玉葱とベースをソテーして白ワインで、風味を付けてブイオンで、

少し煮てパスタとからめます。

自家製あんかけソースとの相性ばっちりですよー

ぜひご賞味ください。